Леденцы сделаны из высококачественного коричневого сахара с Окинавы. Такой сахар имеет высокую репутацию и обладает уникальным вкусом и насыщенной сладостью. Секрет уникальности черных конфет заключается в методе приготовления, а именно расплавлении коричневого сахара при высокой температуре на открытом огне, превращая его в леденцы, выпаривая воду. Это позволяет по максимому раскрыть пикантный вкус коричневого сахара.
Морская соль, добавленная в леденцы разбавляет сладость сахара.