Порошок на основе сушеных и мелкоизмельченных японских грибов «шиитаке», культивируемых в префектуре Сидзуока, без добавлений.
Используется как ингредиент в ежедневном приготовлении пищи. Рекомендуется использовать для придания вкуса мясным блюдам, таким как стейк из гамбургера, рыбные шарики и клецки, а также для придания сочности, например, карри и тушеное мясо.